POISSON EN CRUMBLE DE CITRON type : Plat Principal difficulté : Facile préparation : 10 min cuisson : 15 min pays : France Ingrédients pour 2 personnes: 150 g de pavés de cabillaud et le le zeste d’un citron 20 g de flocons d’avoine et 30 g de beurre 30 g de farine et du poivre Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Prélevez le zeste des citrons et les blanchir 2 min. dans l’eau bouillante. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en petits dès, la farine, les...

  PETITS CHOUX APERO GARNIS type : Apéritif difficulté : Facile préparation : 10 min cuisson : 10 min pays : France Ingrédients pour 12 personnes: 7,5 cl d’eau, 7,5 cl de lait et 65 g de beurre 85 g de farine et 150 g d’oeufs 1 c. à café de sel et 1 de sucre Préparation: Préchauffez votre four à 235° (th.7/8). Faites bouillir ensemble le lait, l’eau, le beurre coupé et le sucre. Ajoutez d’un seul coup la farine tamisée. Mélangez...

FEUILLETES AU FOIE GRAS type : Apéritif difficulté : Facile préparation : 15 min cuisson : 15 min pays : France Ingrédients pour 10 personnes: 1 pâte feuilletée 1 tranche de foie gras mi-cuit 1 jaune d’oeuf de la confiture de figue ou du confit d’oignons Préparation: Préchauffez votre four à 180° (th. 6/7) A l’aide d’un emporte pièce faites des formes dans votre pâte. Il faudra 2 formes par feuilleté. Mettez un petit...

CUISSE DE CANARD CONFITES A L’AIL ET L’OIGNON type : Plat Principal difficulté : Facile préparation : 15 min cuisson : 3 h 30 pays : France Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de canard 250 g d’oignons grelots et 18 gousses d’ail poivre Préparation: Saisissez les cuisses dans une coquelle sans matière grasse et laissez-les dorer quelques minutes à feu vif. Ajoutez l’ail en chemise, les oignons grelot et poivrez. Laissez cuire...

  BLANQUETTE DE DINDE type : Plat Principal difficulté : Facile préparation : 15 min cuisson : 1 h 00 pays : France Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dindes 1 boîte de champignons pieds et morceaux des oignons, de l’ail, des noix de muscade et du poivre 1 cube de volaille et 20 cl de crème fraîche allégée Préparation: Coupez les escalopes en morceaux. Faites les revenir dans une cocotte avec les oignons émincés, les champignons et le bouillon cube dans un peu d’eau chaude. Quand le tout est...