Les conditions climatiques (gel et pluie) de fin d’années 2009 et de début 2010 provoquent d’importants désordres de récolte et d’approvisionnement pour les salades adultes. Après les difficultés sur les produits à cycle court (mâche, jeunes pousses) les difficultés apparaissent maintenant sur les cycles longs.

Ces difficultés vont durer plusieurs semaines d’autant que les conditions climatiques actuelles dans le sud de la France et sur l’ensemble du bassin Méditerranéen ne vont pas permettre un rétablissement rapide. Cette période peut durer jusque fin mars.

Chaque opérateur, en fonction de sa situation propre, pourra mettre en place un plan spécifique afin de gérer cette crise matière.

Source : Syndicat des fabricants de produits végétaux frais prêts à l’emploi