Le prix des masques explose depuis le début de l’été selon un pharmacien bigouden. Mais qui est en cause ? Zoom sur les différents stades depuis la création de la matière première jusqu’à l’arrivée dans votre chariot…. Cliquez ici pour afficher l’article

Nos recherche d’information nous ont permi de trouver un site qui vous informe sur les éléments d’élaboration de votre plan de continuité de l’activité et la protection de votre personnel. Cliquez ici pour être redirigé sur ce site.

Comment concilier l’achat publique avec la réalité du marché pour participer à l’opération « Un fruit pour la récré » dont nous vous avions exposé le principe au mois de mai ? Le CCC (Association de la Restauration Collective en Gestion Directe) et Interfel (Interprofession des Fruits et Légumes Frais) vous aident à répondre à cette question en rédigeant un document de recommandation et un cahier des charges des clauses particulières type. Vous pouvez télécharger ces documents à partir de cette page.

Lorsqu’on s’adresse a nos distributeurs habituels  tous répondent qu’ils devraient recevoir les masques FFP2 pour le mois d’octobre. En suivant les prix on observe q’un masque vendu entre 35 et 40 centimes en marché normal dépasse aujourd’hui l’euro. De quoi se poser des questions sur lesquelles fabriquants et distributeurs proposent quelques explications ici.  

La restauration collective va continuer de dépendre du décret de 2001. A ce titre, la restauration collective va continuer à bénéficier de son statut particulier du fait de son caractère social avec une exonération de la TVA au titre de la restauration scolaire et hospitalière (repas pris par les usagers de l’hôpital), un taux réduit pour la restauration d’entreprises publiques ou privées, d’administration et au personnels des autres collectivités (scolaire, hospitalière, municipal…). Bernard Beller, représentant le CCC (Association de la restauration collective...

Comment introduire des produits bio en restauration scolaire ? Suite au Grenelle de l’Environnement, il était question d’atteindre 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012. Mais comment faire dans la pratique ? Le GAB IdF et la FNAB viennent d’éditer un guide destiné aux cuisiniers et gestionnaires afin de les conseiller dans leur démarche. Pour afficher le guide cliquez ici.

Une plaquette destinée à l’accompagnement des responsables de PME et TPE dans l’élaboration du Plan de Continuité de l’Activité est disponible ici. Pour s’informer sur l’évolution de la pandémie grippale visitez ce site.