Les recommandations du GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés de la Restauration Collective et de la Nutrition) sur la restauration scolaire seront bientôt traduites dans une réglementation…. Les projets de décret et d’arrêté relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis aux élèves dans le cadre de la restauration scolaire devraient être finalisés d’ici début 2009. La publication des textes devraient intervenir mi-2009. Les adhérents du SNRC (Syndicat National de la Restauration Collective), qui attendaient depuis longtemps la traduction réglementaire des recommandations...